Transkribering

• 00:00Jag åt mycket snabbnudlar när jag var ung och idag kommer jag att liva upp dem lite.
• 00:05Jag kommer att servera dem här med sojapicklade ägg.
• 00:07De går med fördel att förbereda dagen innan.
• 00:10Lägg i äggen i kallt vatten. Låt det koka upp.
• 00:13När vattnet kokar, då kokar det 5.30. Då blir gulan perfekt.
• 00:17På nudlarna så tänkte jag också använda lite fröer.
• 00:20Jag har ofta små påsar med lite fröer av olika slag.
• 00:24Så ta det rör hemma och rosta. Det blir jättegott på de här.
• 00:28Idag hade jag i lite pumpafrön och sesamfrön.
• 00:33Där var det 5.30. Då följer vi dem i iskallt vatten så att de slutar koka.
• 00:41Nu till själva lagen. Då tar jag lika delar soja, mirin och vatten.
• 00:47Mirin är en slags risvinäger. Du hittar det på mataffären.
• 00:52Nu lägger vi i äggen. De ska ligga i minst fyra timmar, gärna över natten.
• 00:56För då får de extra mycket god smak.
• 00:59I nudlarna kommer jag också ha lite grönsaker, lite salladslök och morötter.
• 01:04Ett trick för att få riktigt finstrimlad morot är att äta först hyvlarna med en osthyvel.
• 01:08Då blir de helt perfekta.
• 01:12Och så lite salladslök.
• 01:15Jag kokar nudlarna exakt så som det står på förpackningen.
• 01:20Nu är mina nudlar klara. Då går jag i med kryddorna.
• 01:23Smaksättningen på nudlarna spelar ingen roll. Ta din favorit.
• 01:27Och det är nu vi lyxar till nudlarna.
• 01:36Snabbnudlar behöver inte vara tråkigt. De är både billigt och kan bli så här gott.
• 01:53gu.se