Därför är det äggbrist – och detta kan du göra om äggen är slut
Påsken ligger runt hörnet och för många är det en av de bästa högtiderna på året. Påskris, kycklingar och godis är några saker som kännetecknar högtiden, men det mest populära måste ändå vara äggen – i alla dess former. Enligt branschorganisationen Svenska Ägg äter vi nämligen 70 miljoner ägg i Sverige under påsk.
Har du tänkt att äta ägg under påsk? Då kan du i värsta fall behöva stryka det från ditt påskbord i år. Det råder nämligen brist på dem i delar av landet.
Därför är det brist på ägg
Det är inte en, utan flera anledningar som gör att det kan eka tomt på ägghyllorna i butiken.
Dels har ungefär en halv miljon höns hos en av Sveriges största äggproducenter, CA Cedergren, behövt avlivats. Detta efter att salmonella upptäckts. Totalt sätt motsvarar de smittade hönsen 20 procent av den svenska äggproduktionen, vilket också speglas i affärerna.
En annan anledning till att ägg är en bristvara just nu är fågelinfluensan som finns i Europa. Och eftersom fågelinfluensa sprids med flyttfåglar kan den få en otrolig spridning och påverka mängden ägg som producenterna kan leverera till konsumenter.
Det här kan du göra om äggen är slut
Självklart är det inte roligt med äggbrist lagom till påsk. Vill du ha ägg men inte fått tag på några finns det ett par saker du kan göra.
- Åk till en annan affär en den du brukar. Affärerna köper in ägg av olika producenter, vilket gör att äggen som är slut på en affär inte behöver vara det på en annan.
- Fråga familj, vänner och bekanta. Kan det vara så att någon av dem har ägg över som du kan få? Det är aldrig en dålig idé att fråga.
- Kontakta en bonde. Om du bor på landsbygden finns det garanterat en bonde nära dig, kanske har hon eller han en registrerad gårdsbutik som säljer ägg? I så fall kan du fråga om du får köpa några.
Källa SVT, Svenska Ägg
