Hur länge håller ägg i kylen? 3 knep på hur du bäst förvarar dem
Ägg är något som finns i nästan varje persons kylskåp och används till allt från frukostar och bakverk till middagar och desserter.
Det är verkligen en stapelvara – men hur länge håller egentligen ägg när det förvaras i kylen? Ofta är vi osäkra på om äggen fortfarande är säkra att äta, särskilt om bäst-före-datumet börjar närma sig eller redan har passerat.
Här är vad du ska tänka på gällande dina ägg för att förvara och använda dem på ett säkert sätt.
Hur vet du om ägget är gammalt? Stirra dig inte blind på bäst-före-datumet
Vi är många som stirrar oss blinda på "bäst-före-datumet" när vi öppnar kylskåpet, och det är kanske inte så konstigt. Men sanningen är att mycket av den mat vi äter håller betydligt längre än vi tror, bara den förvaras på rätt sätt. När det kommer till ägg är det faktiskt ett lysande exempel – de är ofta fullt ätbara långt efter att datumet passerat.
Om du är osäker är det enkelt att avgöra: kolla efter sprickor i skalet, lukta på ägget eller gör det klassiska vattentestet – om ägget sjunker är det färskt, om det flyter har det blivit dåligt. Faktum är att ägg kan klara sig i flera veckor i kylskåpet, ibland till och med i flera månader.
Varför man inte ska stirra sig blind på just bäst-före-datumet är för att märkningen går under EU-lagstiftning, vilket gäller för alla länder.
Exempelvis är salmonella vanligare i andra länder än i Sverige – så nästa gång du kikar på datumet, ta det med en nypa salt!
Så förvarar du dina ägg på bästa sätt
Hur förvarar man då sina ägg så de håller längre?
1. Ägg är en av de råvaror som verkligen gynnas av att förvaras svalt, enligt Livsmedelsverket. I kylskåp håller sig ägg betydligt längre än i rumstemperatur, tack vare den låga temperaturen som bromsar tillväxten av bakterier och andra mikroorganismer.
2. För bästa hållbarhet är det också bra att förvara äggen i sin originalförpackning längst in i kylen, där temperaturen är som jämnast, istället för i dörren där det ofta blir varmare.
3. Ett annat tips är att vända toppen av ägget neråt. När du gör detta hamnar den lilla luftblåsan i ägget högst upp och förhindrar gulan mot att gå emot skalet.
Genom att förvara ägg i kylskåpet kan du hålla dem fräscha i flera veckor – ibland till och med månader. Med dessa enkla tips kan du förlänga hållbarheten och undvika matsvinn.