Tareq Taylor vinnare av Kockarnas kamp 2017
Tareq Taylors spikraka väg mot vinst
Kockarnas kamp spelades in i Skåne tidigt i somras. Tareq Taylor tog sig till inspelningarna i en läcker Volvo Amazon tillsammans med fiskfantomen Richard Waje från Göteborg.
Och det blev duon från veteranbilen som slutligen fick göra upp i en rafflande final om pokalen.
– Jag har aldrig träffat en liknande multikonstnär, säger Erik Videgård i finalprogrammet efter att Tareq briljerat i att både öppna ostron, filea fisk och brassa en trerätters-meny som kock-kollegorna fick bedöma.
”Så härligt att få umgås med yrkesfolk”
Tareq Taylor menar att han antagligen hade lägst förväntningar på sig inför programmet.
Tareq är troligen det mest kända ansiktet av årets deltagare men samtidigt beror det på att han synts mest i rutan.
Alla vinnare i Kockarnas kamp:
Han var lite orolig att han skulle betraktas som en ”slö krögare som lallar runt i TV”.
Tävlingarna gjorde att Tareq Taylor hittade tillbaka till sin ursprungliga yrkesroll. Tareq Taylor vässade tävlingshornen och tog hem deltävling efter deltävling.
Samtidigt blev kockarna ett tajt sammansvetsat gäng. Nästan som en familj, som Tareq uttrycker det i programmet.
– Det var så härligt att få umgås med yrkesfolk och prata om mat. Att komma tillbaka till restaurangmiljön, säger Tareq Taylor.
– Tävlingen blev en nytändning för mig. Jag kände att jag måste in i köket på en restaurang igen.
Blivit allround
Under tävlingen hann Tareq visa att han behärskar alla discipliner i köket. Från att hacka rättika med förbundna ögon (okej, det behöver man kanske inte kunna) till att ta hand om havskräftor på bästa sätt och stycka en gris.
Tareq Taylor, som gick ut kockskolan i mitten av 80-talet och började med sushi, har snappat upp en del sedan starten.
– Eftersom jag har jobbat mycket ensam har jag blivit ganska allround.
Nytändningen i köket innebär att Tareq Taylor ska få mer tid bakom grytorna på egna restaurangen Kockeriet i Malmö.
– Det innebär väl att jag borde trappa ner på andra uppdrag, men det har inte skett än.
Startar skola
Årets mästare i Kockarnas kamp ska också bli delaktig i att trygga återväxten av nya kockar. Tareq Taylor är en av investerarna i en kockutbildning som startar på Vilan utanför Lund nästa hösttermin.
Han kommer inte att vara lärare på utbildningen men lär dyka upp som föreläsare.
– Jag tyckte att det saknades en skola som var mer restaurangorienterad. Här får man de breda kunskaper man behöver.
Och från tävlingen har Tareq en hel del kvalificerade namn som kan dyka upp som föreläsare.
– Det har jag verkligen.