Allt du behöver veta om att odla pumpa och squash i trädgården
Det finns många goda anledningar at själv odla sensommarens giganter – pumpor och squash. De milda smakerna passar både till mos, bakverk, att rosta och steka. Och så kan de användas till sallader, sylt och läggas in. Pumpornas milda smak är också god i soppor tillsammans med kryddörter och smaksättare med sting; vitlök, chili och ingefära. Att det här är billiga, mättande och nyttiga grönsaker gör det bara bättre, du får i dig både A-, B- och C-vitaminer samt rikligt med omega-3-fettsyror.
Så odlar du pumpa och squash
- Squash kan sås på plats utomhus när jorden är varm, men man vinner tid genom att förgro inne. Pumpa har lång utvecklingstid och bör sås inomhus i början av maj.
- Vid inomhussådd gror fröna efter några dagar. Plantorna växer mycket fort, så välj därför en ganska stor kruka. Håll jorden fuktig, men inte våt. Frösådderna kräver mycket ljus när bladen börjar komma. Före plantering ute måste plantorna härdas och vänja sig vid sol och vind.
- Plantera/så när jorden är varm och risken för frost är över. Jorden ska vara lucker, mullhaltig och helst toppad med mycket kompost och organisk gödsel.
- Välj en solig och vindstilla plats. Räkna med att plantorna växer!
- En fiberduk hjälper i början plantan att klara väder och vind tills den blivit kraftig.
- Se till att plantorna inte torkar i början. Efter en tid har rötterna vuxit till sig och söker sig långt ner i jorden efter vatten och näring. Stödvattna under torrperioder.
- Tänk på att täckmaterial som hö och halm tar av jordens kväve. Gräsklipp är bättre att täcka med.
Både pumpor och squash tillhör gurkväxtfamiljen, Cucurbitaceae, som består av flera hundra släkten. Vad som är vad kan minst sagt vara förvirrande, inte minst för att de ibland kallas för andra namn.
Se också: Så smart gör du årets halloweenpumpa
Squash kallas också sommarpumpa eller sommarsquash. De har mjukare skal och mognar från sommaren och framåt. Pumpa kallas även vinterpumpa eller vintersquash och är de sorter som får hårt skal och mognar på hösten.
Dags att skörda pumpa och squash
- Skörda pumporna innan frosten kommer, annars blir frukterna förstörda. De tidigaste pumporna kan mogna redan i augusti, de senaste i oktober. Pumporna är mogna när skalet är hårt och känns halt och torrt. Stjälken ska ha börjat torka och fått ränder.
- Skär av stjälken minst fem centimeter från frukten. Rengör pumpan och torka i minst tio dagar i ganska hög rumstemperatur. Då hårdnar skalet ytterligare och hållbarheten förlängs. Några sorter skiftar till sin riktiga färg först vid eftermogningen.
- Förvara pumporna torrt och svalt, tio till femton grader. Pumpor håller sig sex till tolv månader, vissa sorter mer än ett år.
Squash äts med både kärnor och det mjuka skalet. De är läckrast när de inte är för stora, men väntar du blir skalet hårdare och då tål de att lagras i ett par månader. Pumporna skördas vanligtvis för vinterlagring när skalet är hårt. De håller sig i många månader, vissa sorter så länge som över ett år. Smaken blir i regel bättre efter ett par månader även om de också kan ätas omogna.
Odla pumpa i kompost
Det finns flera hundra pumpa- och squashsorter, både sådana som går långa rankor och de som växer mer busklikt. De buskiga plantorna är oftast squash och tar upp cirka en kvadratmeter mark. Några av de största rankväxande sorterna kan ge sig iväg många meter under en säsong och får stora blad.
Odla pumpa på höjden
Så tänk efter hur mycket plats du har och köp sorter efter det. De ska helst också växa där det är soligt och lugnt. De minsta busksorterna kan odlas i kruka eller i mindre högbäddar. De rankväxande gillar att kravla upp på stenmurar, staket och häckar, men behöver hjälp med uppbindning. En solig kompost är en perfekt plats, eftersom pumpan eller squashen med säkerhet får tillräckligt med näring. Se bara till att vattna ordentligt.
Ät eller så dina pumpakärnor
Pumpakärnor är både goda och nyttiga. Lägg dem i ljummet vatten över natten så blir det enklare att få bort fruktkött och hinnor. Låt torka i cirka en månad och ät som snacks eller i sallader. Vill du så kärnorna nästa år ska du bara spara de som känns tjocka och tunga. Tänk på att pumporna kan ha korsbefruktat sig om du odlat flera sorter, därför blir fröna kanske inte den sort du hoppats på. Då är det bättre att köpa nya frön.
Undvik prydnadspumpor på matbordet
De dekorativa små prydnadspumporna finns i alla möjliga fantasifulla former och färgkombinationer. Men du ska inte äta dem! De innehåller ett ämne som orsakar illamående och kräkning. Ämnet försvinner inte vid uppvärmning.
Odla dessa pumpor – våra rekommendationer
I bildspelet ovanför kan du inspireras av olika trevliga pumpasorter vi uppskattar – som är perfekta att odla hemma!
