Så gör du vackra äppelrosor
Äppelrosor
För 6 rosor behöver du:
2 röda äpplen
saft från 1/2 citron
3 msk aprikosmarmelad
ett ark fryst (tinad) smördeg
1 msk mjöl
ev kanel
florsocker
I filmen nedan ser du hur man gör!
Läs också: Så gör du söta kakor i koppar!
Olika äppelsorter
I september-oktober börjar säsongen med de tidigaste sommaräpplena transparante blanche och astrakan. Sedan kommer alice och discovery tätt följda av aroma, james grieve och filippa i september–oktober. Flera av dessa bör ätas direkt medan vinteräpplen som belle de boskoop, ingrid marie och cox orange, som mognar i oktober–november, kan lagras länge.
Under mer än halva året kan vi botanisera och njuta av mängder av svenska sorter, var och en med sin alldeles egna karaktär och smak. Ungefär som viner. Ett tips för den som brukar handla äpplen utan annan beteckning i affären än”Gröna äpplen” eller ”Röda äpplen” är därför att pröva lite olika sorter och jämföra – precis som vid en vinprovning – utseende, doft och smak.
