Smulpaj med körsbär

Lättfixad sommarpaj
4–6 port
Tid: 45 min
2 liter körsbär
Smul:
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl havregryn
1 dl rörsocker eller vanligt socker
100 g kallt smör
1. Kärna ur bären med en körsbärsurkärnare.
2. Blanda snabbt samman smuldegen i en matberedare eller för hand. Fördela smulorna över bären. Grädda i 200°, 25–30 min eller tills pajen fått fin färg och ser knaprig ut.
3. Servera med vaniljglass.
Av Marianne Liljenberg
Foto: Erik Karlsson



















