Sök på allas.se
Allas > Matlust > Silltårta till midsommar!

Silltårta till midsommar!

17 Juni, 2011, 11:00

Skånsk silltårta med ägg och matjes är vårt tips till midsommar! En läcker och lättfixad midsommarbuffé hittar du i veckans nummer (25) av Allas!

10 bufféport
Tid: ca 30 min + ca 3 tim i kyl

Botten:
300 g kavring, okryddad
100 g smält smör

Fyllning:
4 gelatinblad + vatten
1 1/2 dl vispgrädde
3 dl gräddfil
1/2 dl finklippt dill
1/2 dl finklippt gräslök
1/2 hackad gul lök
3 hackade hårdkokta ägg
2 burkar matjesfiléer à 200 g varav 125 g sill
svartpeppar, ev salt
ev lite sillspad

Garnering:
2 endiver
ärtskott
klyftade rädisor

1. Dela kavringen i mindre bitar och smula den i en mixer tillsammans med smöret. Packa massan i en form med löstagbar botten. Ställ kallt.
2. Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Blanda vispad grädde, gräddfil, kryddgrönt, lök och ägg. Hacka matjessillen grovt och rör ner. Smaka av med peppar och ev salt och sillspad till en smakrik röra!
3. Ta upp gelatinbladen och smält dem försiktigt i en kastrull. Låt det svalna och rör ner i den inte alltför kalla fyllningen. Fördela fyllningen över bottnen i formen.
4. Ställ kallt, gärna till nästa dag. Garnera enl bild eller efter egen fantasi.

Av Marianne Liljenberg
Foto: Olof Abrahamsson

Print Friendly and PDF Dela på Facebook 0

Etiketter: , , , ,

Translate: English Deutsch Français Suomi

blog comments powered by Disqus

Mer om matlust

18 Maj 2012 - Rabarberpaj med bär
11 Maj 2012 - Skaldjurstårta med lax
04 Maj 2012 - Vårkycklingpanna
27 April 2012 - Turbotiramisu
20 April 2012 - Festfilé med basilikadipp
13 April 2012 - Helgkassler i form
10 April 2012 - Vinn LCHF-bok!
06 April 2012 - Minipajer med tomatsill
05 April 2012 - Mandeltårta till påsk
05 April 2012 - Var med i vår kladdkakstävling!
30 Mars 2012 - Smarrig mjuk äppelkaka
27 Mars 2012 - Festextra i Allas – dubbelnummer
23 Mars 2012 - Helstekt rostas
16 Mars 2012 - Örtpasta med kyckling
09 Mars 2012 - Fina fisksoppan!