Sök på allas.se
Allas > Matlust > Läcker adventslax

Läcker adventslax

2 December, 2011, 11:00

Sätt julsmak på laxen med pepparkakskrydda! Servera med klyftpotatis och citrusdipp.

4 port
Tid: ca 45 min

ca 1 kg delikatesspotatis
olja
salt (gärna flingsalt), svartpeppar
600 g färsk laxfilé i bit
flytande honung
2–3 krm pepparkakskrydda (kan ersättas med chili explosion)
2 buntar grön sparris, ca 350 g

Citrusdipp:
2 dl crème fraiche
skal och saft av 1/2 citron

Garnering:
citron

1. Skrubba potatisen väl, dela dem eller skär i klyftor. Lägg dem i en bakpappersklädd långpanna. Ringla olja över och blanda väl så alla ytor täcks. Strö över salt och nymald svartpeppar. Stek i 250° ca 10 min.
2. Ta ut potatisen och sänk värmen till 200°. Gör plats för laxen på plåten. Pensla laxen med olja och ringla lite honung över. Strö över pepparkakskrydda, salt och peppar. Stek 20–25 min tills allt är klart.
3. Skär bort det grova längst ner på sparrisen. Stek den lätt i panna eller förväll snabbt i saltat vatten. Blanda crème fraiche med citronskal, smaka av med citronsaft, salt och peppar.
4. Servera laxen med klyftpotatis, citrusdipp och sparris. Garnera med citronklyftor.

Av Marianne Liljenberg
Foto: Olof Abrahamsson

Print Friendly and PDF Dela på Facebook 1

Etiketter: , , , , ,

Translate: English Deutsch Français Suomi

blog comments powered by Disqus

Mer om matlust

18 Maj 2012 - Rabarberpaj med bär
11 Maj 2012 - Skaldjurstårta med lax
04 Maj 2012 - Vårkycklingpanna
27 April 2012 - Turbotiramisu
20 April 2012 - Festfilé med basilikadipp
13 April 2012 - Helgkassler i form
10 April 2012 - Vinn LCHF-bok!
06 April 2012 - Minipajer med tomatsill
05 April 2012 - Mandeltårta till påsk
05 April 2012 - Var med i vår kladdkakstävling!
30 Mars 2012 - Smarrig mjuk äppelkaka
27 Mars 2012 - Festextra i Allas – dubbelnummer
23 Mars 2012 - Helstekt rostas
16 Mars 2012 - Örtpasta med kyckling
09 Mars 2012 - Fina fisksoppan!