Kanderad frukt

Skala apelsiner, eller någon annan frukt du gillar, och dela dem i klyftor eller skivor. Var noga med att ta bort det vita på citrusfrukter. Koka frukten mjuk i vatten ca 20 min och häll av vattnet. Blanda 300 g socker, 1 ½ dl vatten och lägg ner frukten. Låt koka och rör om försiktigt tills lagen har avdunstat. Ta upp frukten och låt den ligga kallt på bakpapper ca 3–4 dygn. Väl tvättade apelsinskal kan också kanderas på detta sätt.





















